Созреватели для сельди

Записей не найдено.

Записей не найдено.

 

 

 

 

 

 

MATIJES-REIFER LM 20 - созреватель для филе сельди.

Область применения: Выпуск слабосоленой пресервной продукции  традиционного вкуса из филе сельди.

Харастеристика:

  • Формирует традиционный вкус натуральной созревшей сельди.
  • Сокращает процесс созревания до 4 дней.
  • Размягчает тельные косточки в филе.
  • Увеличивает выход готовой продукции на 16-18%.
  • Продукт совместим с консервантами, а также травами, специями и другими добавками.
  • Рекомендуемая дозировка составляет 1% в раствор.
  • Дает хороший экономический эффект от применения.

Изготовленно компанией «Konserval Pharmacon» GmbH по заказу ООО «ВАШ ТЕХНОЛОГ»

 

 

MATIJES-REIFER E lll- ферментный созреватель для филе сельди.

Область применения: Производство слабосоленой премиальной продукции из филе сельди для сегмента HoReCa. Нежный вкус натуральной сельди из Голландии. 

Рекомендуемый срок хранения готовой продукции 4 недели.

Харастеристика:

  • Формирует изысканный вкус настоящей молодой голландской сельди.
  • Применяется для ресторанных блюд с низким содержанием соли и нежной тающей консистенцией.
  • Сокращает процесс созревания до 4 дней.
  • Размягчает тельные косточки в филе.
  • Продукт не содержит усилителей вкуса Е621.
  • Рекомендуемая дозировка составляет 2,5% в раствор.
  • Дает хороший экономический эффект от применения.

Изготовленно компанией «Konserval Pharmacon» GmbH по заказу ООО «ВАШ ТЕХНОЛОГ»

 


Созреватели L – серии

MATIJES-REIFER L6, L 7, L 8 – серия комплексных созревателей для филе сельди. Дает возможность подобрать рецептуру, учитывая особенности воды в регионе.

Область применения: Выпуск слабосоленой пресервной продукции традиционного вкуса из филе сельди.

Харастеристика:

  • Формирует традиционный вкус натуральной созревшей сельди.
  • Сокращает процесс созревания до 4 дней.
  • Размягчает тельные косточки в филе.
  • Увеличивает выход готовой продукции на 16-18%.
  • Продукт совместим с консервантами, а также травами, специями и другими добавками.
  • Не требует добавления регуляторов кислотности.
  • Рекомендуемая дозировка составляет 1% в раствор.
  • Дает хороший экономический эффект от применения.

Изготовленно компанией «Konserval Pharmacon» GmbH по заказу ООО «ВАШ ТЕХНОЛОГ»

 

Подробные рекомендации по технологии выпуска продукции вы можете получить у специалистов нашей компании.

© ВАШ ТЕХНОЛОГ 2013
Санкт-Петербург, ул.Бехтерева, д.3, корп.2, офис 27.

- создание сайтов

feedback

Заказать звонок

Введите этот код:
Код проверки