Пищевые консерванты

Пищевые консерванты - это в обязательном порядке сертифицированные добавки, которые позволяют замедлять процесс микробиологической и ферментной порчи продуктов питания. Они широко применяются в пищевом производстве, обеспечивая сохранность готовой продукции. Точно следуя требованиям СаНПиНа в процессе использования консервантов, нанести ущерб биологической ценности готового продукта питания, а также здоровью потребителя просто невозможно. Кроме того, отсутствие консервантов в некоторых продуктах может послужить причиной серьезного пищевого отравления. Таким образом, рациональное и профессиональное использование подобных пищевых добавок не наносит вреда ни продуктам питания, ни человеку их потребляющему, а попросту позволяет несколько дольше сохранить полезные качества и свойства пищевой продукции.

Пищевой консервант KONSERVAL BS

Мы представляем на российском рынке пищевой консервант KONSERVAL BS немецкого производства. Он широко используется для увеличения сроков хранения следующих товаров:

пресервной продукции из рыб;
соленой икры рыб;
пресервной продукции из морепродуктов;
соусов и майонезов.
заливных из рыбы и морепродуктов;
овощных салатов.

Дозировка пищевого консерванта KONSERVAL BS

Для увеличения срока годности рекомендована следующая дозировка консерванта KONSERVAL BS (в пересчете на 1кг готовой продукции):

Рыбные пресервы: 0,1-0,2%
Пресервы из морепродуктов 0,1%-0,2%
Соленая икра рыб: 0,2%
Заливные и холодцы: 0,1%
Салаты: 0,1%
Соусы, заливки, кетчупы: 0,1%
Обработка лука и овощей: 0,1%

Подробные рекомендации по технологии выпуска продукции вы можете получить у технологов нашей компании.